• facebook
Omlet w japońskim stylu- tamagoyaki

Omlet w japońskim stylu- tamagoyaki

Ostatnio proponowałam wam dość kaloryczne posiłki. Dzisiejsze danie powinno zadowolić tych, którzy lubią jeść pysznie, lekko i zdrowo.

Omlet idealny na śniadanie, obiad i kolację. Prezentuje się dużo ciekawiej, niż nasza tradycyjna jajecznica. Od zwykłego omleta odróżnia go przede wszystkim brak mąki, a więc jest pozbawiony dodatkowych kalorii. Jednak polecam go nie tylko osobom na diecie. Jest to wspaniały pomysł na posiłek dla całej rodziny.

Tradycyjne tamagoyaki wykonuje się na kwadratowej patelni. Jednak niewielu z nas posiada taką na wyposażeniu kuchni. W tym przepisie pokażę sposób na wykonanie omletu z okrągłej patelni o średnicy około 25 cm.

Tamagoyaki

Produkty:

  • 3 jajka
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku
  • 1 łyżka pokrojonej w drobną kostkę cebuli
  • 1 łyżka pokrojonej w drobną kostkę marchwi
  • 1/2 łyżeczki soli
  • pieprz
  • olej do smażenia

Czas przygotowania: 15 minut

  1. Jajka rozkłócić i wymieszać z solą.
  2. Przez drobne sitko przesączyć jajko- galaretowaty osad z sitka (chelazę) odrzucamy.
  3. Do przesączonego jajka dokładamy szczypiorek, marchewkę, cebulę i szczyptę pieprzu.tamagoyaki
  4. Całość mieszamy.
  5. Patelnię nasmarować niewielką ilością oleju.
  6. Połowę mieszaniny wylewamy na patelnię (pkt 1)
  7. Smażymy na delikatnym ogniu, aż jajko się zetnie.
  8. Nieco więcej niż połowę omleta zwijamy w rulonik (pkt 2) (w razie potrzeby przesmarować patelnię olejem)
  9. Całość przesuwamy na środek patelni, a nowo powstałe miejsce uzupełniamy 1/4 mieszaniny (pkt 3 i 4)
  10. Smażymy na delikatnym ogniu, aż jajko się zetnie.
  11. Nieco więcej niż połowę omleta zwijamy w rulonik.(w razie potrzeby przesmarować patelnię olejem)
  12. Całość przesuwamy na środek patelni, a nowo powstałe miejsce uzupełniamy 1/4 mieszaniny.
  13. Smażymy na delikatnym ogniu, aż jajko się zetnie.
  14. Omleta zwijamy w rulonik i ściągamy z patelni.
  15. Po przestygnięciu kroimy na mniejsze kawałki.

Smacznego!

Zostaw odpowiedź